ぽぽイズム

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【手作りハンバーグのレシピ 】美味しい!の一言を求めて

こんにちは!ぽぽやんです。

 

世の子どもたちの好きなおかずトップ5に君臨するハンバーグ。

 

長男は幼稚園に通いだしてから、長女は2歳を過ぎたあたりからハンバーグが好きになり始めました。しかし我が家の子どもたち、一筋縄ではいきません。

 

わたしの手作りハンバーグを食べてくれないんです…。

 

何度かトライしてもダメ。イ〇イのミートボールは食べるので味付けを真似て作ってみてもダメ。ちなみに、ふるさと納税で貰った和牛100%のハンバーグはもりもり食べてました。贅沢者め!

 

そんな子どもたちがついに「ママ、ハンバーグおいしいね~」と、わたしの手作りハンバーグを初めて褒めてくれました!

 

もう感激!!ずっとこの言葉を聞きたかった!涙ちょちょぎれる~~

 

今回は子どもたちが初めて美味しいと言ってくれたハンバーグレシピの覚書です。

 

 

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ふわふわハンバーグのレシピ

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材料

【ハンバーグ】

  • 合い挽き肉…300g
  • タマネギ…中1/2
  • 卵…1個
  • パン粉…25g
  • 牛乳…大さじ2程度
  • 塩コショウ…少々

 

【ソース】

  • ケチャップ…大さじ3
  • ソース…大さじ3
  • 酒…大さじ3
  • 砂糖…少々

 

作り方

1.タマネギはみじん切りにする(今回は新玉ネギを使用)

2.パン粉を牛乳に浸しておく

3.ボウルにすべての材料を入れる

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4.成型し、油を薄く引いたフライパンで中火で焼く

5.片面が焼けたらひっくり返し、蓋をして中まで火を通す

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6.両面が焼けたら器に盛る

7.フライパンの余分な脂を拭き取り、ソースを作る

8.6に7をかけて完成

 

パン粉を牛乳に浸してあるおかげでふわふわのハンバーグになりました。春が旬の新玉ネギを使用しているおかげで、シャキシャキ感が残りません。

 

ソースはお好みで。大根おろしとポン酢で食べても美味しそう☆

 

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さいごに

やっとこさ、美味しいハンバーグのレシピにたどり着きました。どうやらタマネギのシャキシャキ感がないのが子どもたちの好みのようです。

 

そういえば今までのハンバーグはシャキシャキしてたわ…。(タマネギを炒めるのがめんどくさいという理由で生のまま混ぜてました~!アハハ)

 

これで夕飯のレパートリーが1つ増えました☆

 

ご覧いただきありがとうございました( *´艸`)